“芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人吃过就忘不掉。”

澳门新葡8455手机版,用料澳门新葡8455手机版食谱笔记:四川芋儿鸡的做法。主料

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    鸡1只

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    芋头800克

辅料

  • 烧鸡公作料1包
  • 姜1坨
  • 蒜1头

四川芋儿鸡的做法1.

将宰好的鸡肉过道水

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2.

在高压锅里面倒入油,烧热后放入大蒜和姜片爆出香味,再倒入烧鸡公的作料包翻炒

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3.

炒出香味后,到入紧好水的鸡肉翻炒

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4.

加入清水就开始压了

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5.

高压锅出气后再压15分钟就起锅放芋儿进去,放入芋儿后等出气了再压5分钟就可以起锅了

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四川芋儿鸡成品图

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