“以前不怎么愿做鸡肉类的,因为做不好吃起来就会感觉很柴,无意中做过一次,发现孩子非常喜欢吃,于是就时不时的会做来吃了,每个妈妈都会因为孩子变成“美食家”是不”

用料主料

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    翅根6个

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    土豆1个

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    胡萝卜2根

辅料

  • 生抽适量
  • 鸡精少许
  • 料酒适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 老抽适量
  • 十三香适量
  • 淀粉少许
  • 白糖适量
  • 盐少许

肉香味浓家常红烧翅根的做法1.

食材洗净准备好

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2.

翅根用刀两面各划两刀,方便腌制入味和炖入味

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3.

葱姜切片

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4.

将葱姜放入翅根中,倒入生抽 老抽 料酒腌制15分钟左右

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5.

土豆胡萝卜切块待用

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6.

锅中放油,倒入白糖炒化

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7.

加入翅根翻炒变色,如果觉得颜色不够好看,再少放点老抽,加入十三香,继续翻炒

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8.

加入土豆和胡萝卜块继续翻炒

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9.

加入适量清水,没过食材三分之二就行,大火煮开后中小火盖盖炖10分钟

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澳门新葡8455手机版,10.

尝下咸淡,根据咸淡酌情加盐,再加少许鸡精调味,最后调少许水淀粉勾芡

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11.

撒上葱花(没买小葱,撒的蒜苗代替

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肉香味浓家常红烧翅根成品图

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烹饪技巧

翅根要划刀;白糖可换成冰糖;我家娃爱吃胡萝卜,所以多放了胡萝卜,自行减量就好哈;水不要加多,以免不好收汁;淀粉不可太多,会让翅根发干,影响口感;生抽老抽都有咸味,后期加盐要注意量

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