原标题:最好吃的鸡煲,有洋葱哦!

– 洋葱鸡煲 –

Braised Chicken with Onion

最好吃的鸡煲,有洋葱哦!。▼

秋天一到,你是不是就不自觉的开始想吃些热乎的东西?隔三差五的在晚上给自己和家人做一顿鸡煲就是一个不错的选择。鸡肉性温、味甘、有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的功效,可以补充人体所需的水分,保持皮肤细胞的弹性。再过一个月,北方就到了要穿大衣的季节了,鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲劳也有很好的食疗效果,女生们要早早开始从饮食上补充起来。

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洋葱在国外是一种打底的食材。无论是做还是,洋葱都是作为底料先炒出整盘菜的香气来,所以它甚至被称为“菜中皇后”。洋葱对抗衰老有很好的效果,当人体的蛋白质出现糖化,就说明我们的身体机能在慢慢衰退,从而产生AGE等老化物质。而洋葱有控制血糖的功效,因此能帮助我们降低AGE的生成,有很好的抗衰老疗效。

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对糖尿病人来说,洋葱也是一种非常好的抗血糖药物,而且不会引起低血糖。可以说洋葱的食疗效果是很惊人的,和鸡煲一起炖,洋葱的香一股脑儿的融入到鸡肉里,香软中还带着一丝丝的甜味,吃上一块可真是一种享受。

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初级

制作时间:40分钟

鸡肉 500克

洋葱 1个

葱 适量

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 1/2茶匙

盐 2茶匙

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1. 鸡肉冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下,做到内外同时熟透。

2. 洋葱容易氧化变黑,所以切块后可放到水中浸泡。

1. 鸡块冷水焯水,盛出备用

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2. 洋葱去头和尾,切块备用

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3. 锅中热油,倒入洋葱翻炒

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4. 然后倒入焯过的鸡块,翻炒均匀

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5. 锅中依次倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀

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6. 然后倒入糖和盐,翻炒均匀

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7. 锅中倒入热水没过鸡块,大火煮沸后,盖锅盖焖15分钟

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8. 鲜嫩的洋葱鸡煲就完成啦!

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切洋葱你被辣哭过没有?

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